Sauvignon
Millésime 2024
IGP Pays d'Oc
9,10 €
Note de dégustation
« Robe or claire, nez franc, sur la minéralité et les fleurs blanches. Une bouche tendue et précise avec une belle acidité, marquée par les agrumes. Un vin plaisir.»
Cépage
100% Sauvignon.
Terroir
Argilo-Calcaire.
Vinification
Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2022. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petites fleurs. Elevage sur lie pendant une semaine, pas de fermentation malolactique, utilisation de colle de pois.
Accords mets & vins
Fruits de mer, Fromages apéritif.
