La Closerie – Pineau d’Aunis
Millésime 2024
VIN de france
11,00 €
Note de dégustation
« Robe brillante aux reflets rubis clair. Nez net et friand mêlant baies rouges du jardin et notes poivrées insistantes. La bouche légère, droite, séduit par son caractère fruité acidulé, ses accents épicés et sa fraîcheur. Idéal sur une assiette de charcuterie ou des tartes salées. »
Cépage
100% Pineau d’Aunis
Terroir
La vendange est issue d’un sol argilo-sablonneux.
Vinification
Vendanges manuelles avec tri rigoureux pour privilégier finesse, fraîcheur et notes épicées (poivre, baies roses). Une macération pré-fermentaire à froid de 48h et une extraction douce préservent les arômes fruités sans excès de tanins. Enfin, un élevage de deux semaines en demi-muids affine sa complexité.
Accords mets & vins
Idéal sur une assiette de charcuterie ou des tartes salées.
