1245
Millésime 2023
AOP Touraine
35,00€
Cette cuvée exceptionnelle est un hommage aux moines de l’Abbaye de Pontlevoy qui, en 1245 ont planté les premières vignes sur les coteaux du Château de Thésée.
Cépage
100% Sauvignon Blanc.
Terroir
Terroir frais, drai- nant, limoneux-siliceux avec des éclats de silice.
Vinification
La vinification est caractérisée par une extraction douce et lente développant la complexité aromatique. Le vin est vinifié et élevé en barriques pour apporter la rondeur et l’élégance tout en préservant les arômes éclatants.
