Pinot Noir
Millésime 2023
IGP Pays d'Oc
9,10 €
Note de dégustation
« Robe d’un Rubis éclatant, nez fin, sur des notes de sous-bois, de petits fruits noirs, de mûre, de framboise. Un léger élevage rend la bouche ronde, et flatteuse, un vin plaisir.»
Cépage
100% Pinot Noir.
Terroir
Grès.
Vinification
Gilbert & Gaillard ont assemblé les meilleurs jus du Languedoc pour vous offrir ce millésime 2022. Les raisins sont vendangés à la machine, égrappés et pressés de nuit pour conserver leur fraicheur et les préserver de l’oxydation. Fermentation à basse température, permettant l’extraction d’arômes de petits fruits noirs. Elevage sur lie pendant une semaine, utilisation de colle de pois.
Accords mets & vins
Pâtes aux truffes, Poulet Rôti, Apéritif.
